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冬至民间吃水饺的习俗，相传源于纪念“医圣”张仲景。他见南阳乡民饥寒交迫，冻伤众多，尤其是耳朵冻烂者不乏其人，心痛之余，便让徒弟在南阳东关支锅煮“祛寒娇耳汤”分给百姓。人们食用后浑身暖和，两耳发热，冻伤得以缓解。此后冬天，乡亲们用此方预防，再无耳朵生冻疮者。后来，“娇耳”逐渐演变成“饺子”，成为备受欢迎的美食。(制作：张静 芦伟 陈梦尘 吕子雄 薛怡龙）
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