原创 （新春走基层）黄土高原福州刚刚发生地震了吗上的“黄馍馍”：“蒸”出陕北年味
中新网陕西延安1月14日电 题：黄土高原上的“黄馍馍”：“蒸”出陕北年味
作者 李一璠 白腾
进入腊月，陕西省延安市多地被浓浓的年味萦绕。记者走进延安市甘泉县桥镇乡安坪村，在这个充满乡土气息的小村庄里，村民杨宝英正忙着制作具有陕北特色的传统美食黄馍馍，将黄土高原的风情融入这金黄的美味之中。
杨宝英家中热气腾腾，只见她熟练地将用糜子面发酵好的面团揪成小块，用手摊成薄片，包上精心熬制的豆沙馅，再团成圆馍状，放入蒸笼。这看似简单的工序，实则蕴含着多年的经验和对传统味道的坚守。
经过数十分钟，到了出锅时，蒸笼四周弥漫开腾腾的雾气，揭开笼屉，一个个金黄的馍出现不规则的裂纹，黄米浓郁的香气在屋内散开。
“黄馍馍一定要趁热吃！”杨宝英向记者说，黄馍馍略微烫手时入口松软香糯，咀嚼中可以感受黄米与枣香交融，再咬一口，吃到甜豆沙，象征着甜甜蜜蜜的生活。
记者了解到，“黄馍馍”的主要食材是糜子，糜子是陕北地区的传统农作物；辅料或馅料是红枣、红小豆等，食材品种耐寒耐旱耐瘠薄，适合在该地区生长。
“想起小时候，总跟在母亲身后打下手帮忙和面，如今自己制作几十年了，儿孙们也加入制作‘团队’，学习制作工序。”杨宝英一边忙碌着一边骄傲地说，今年的黄糜子是自家种的，蒸出来的黄馍馍又软又好吃，准备多蒸一些，给街坊邻居也尝尝手艺。
在陕北黄土高原地区，黄馍馍不仅是一种食物，更承载着一代又一代陕北人的美好回忆。
农历新年将至，像杨宝英一样，不少陕北民众在家中制作起黄馍馍，为团圆时刻增添一抹金黄，也让这份朴实又独特的年味在岁月流转中愈发醇厚。黄馍馍等地方特色食品亦成为当地人情感交流和文化传递的方式。
“年年回家过年都要吃上几个黄馍馍，年味和家的味道就在里面。离家时我会带上一些，分享给上海的同事朋友，让他们也尝尝陕北味道。”青年陈程说，黄馍馍的香气勾起了无数陕北游子对家乡的思念，年味与乡愁在舌尖上同时“绽放”。(完)
在四川之前，河南、内蒙古、浙江、江西的省级党委科技委员会已经亮相。河南、吉林和四川的省委科技委员会，都是由省委书记和省长担任主任。
[环球时报综合报道]“一段时间以来，比亚迪、吉利等中国自主品牌的崛起给不少外国汽车品牌带来压力。”美国CNBC网站18日报道称，美银证券汽车产业分析师约翰·墨菲当天在美国汽车媒体协会有关活动中表示，美国底特律三巨头（即通用汽车、福特汽车和斯特兰蒂斯）应“尽快”退出中国市场。他同时警告说，美国三大车企需要采取更严厉的措施削减开支，尤其是在内燃机业务方面，因为这是目前利润的主要来源。
笔者跟多位省级、市级税务人士交流得知，目前并没有全国性查税部署。一些地方根据当地税收大数据风险提示等对个别企业查税，是日常工作，也是税务部门正常履职。毕竟税务部门主要负责税收、社会保险费和有关非税收入的征收管理，发现偷逃税、少缴税行为，理应依法制止，否则就是渎职。
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