近日,1100岁的天津汉沽盐场春扒生产工作开启,首日上盐量达500吨,预计收盐将持续到6月中下旬结束,总收盐量将达到30万吨。

“扒盐”是将经过冬季结晶的原盐从盐田中刮出、收集,再经过加工处理后投入市场。而“春扒”就是每年春季进行的第一次大规模扒盐作业。冬季气温低,盐份慢慢沉淀结晶,使得春扒收获的盐质量较高、颗粒饱满。(汤润青)

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