江西省高安市上湖乡以辣椒作为传统种植产业，近年来当地打造出江西省最大的辣椒单一品种避雨栽培基地。在当地蔬菜分拣中心内，展示了这里种出的上百种辣椒品种。

当地探索建立分选分级标准，根据辣椒生长周期和辣度不同，将高安辣椒分为“牛初乳”、“小美好”、“正青春”、“老腊肉”、“满堂红”五个品级，以品质定销路，以质量定价格，实现产销精准对接。(记者 姜涛 苏婧欣 刘力鑫 制作 乐小敏）

（图片来源网络侵删）